Man nehme: alles, was im Kühlschrank noch so da ist und weg muss. Dann kräftig in Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch anbraten und mit Grünzeugs garnieren. Schmeckt immer.
Außerdem waren noch Würstchen und Kartoffelsalat sowie ein fertiger Kebab-Salat übrig. Das gab es dann als Abendessen.
Obwohl ich jetzt nicht gerade der Verfechter von Fertigmahlzeiten bin, muss ich doch zugeben, dass diese hier wirklich lecker sind. Davon habe ich mal alles eingekauft, was zu bekommen war. Nächste Woche wird weiter verkostet… 😋
Lachsspieße leicht asiatisch angehaucht habe ich heute mal probiert. Und da nicht alle Familienmitglieder Fisch mit Sesam und Leinsamen mögen, gab es noch eine Variante mit Hackfleisch. Das Ganze wurde auf italienischem Kräuterbrot mit einer Mango-Minz-Vinaigrette und einem leichten Salat mit Weißem Käse serviert. Damit liegt die Latte der Grillspezialitäten zum Saisonbeginn schon recht hoch. Schauen wir mal, was das Jahr noch so für Leckereien zu bieten hat.
und Ei. Paprikapesto verfeinert das ganze enorm. Klasse
Die Kinder wollten Fischstäbchen mit Möhren essen aber wir Großen hatten keine Lust darauf. Also habe ich kurzerhand die noch übrigen Veggie-Paddys aus dem Frost gebraten und mit Hausmacher Quark angerichtet.
Das ist gebratene Zucchini mit Paprika und ein paar wenigen Rosmarin-Kartoffeln. Zur Bindung bzw. für eine leichte Soße habe ich etwas Tomatenmark und Paprikapesto angeröstet. Das Spiegelei ist das Topping und schmeckt zusammen mit dem Weißen Käse traumhaft lecker.
Da es am Wochenende schon Burger gab (mit richtigen Paddies) und noch Brötchen übrig waren, habe ich nach einer Impro-Version gesucht. Das ist das Ergebnis. Einfach paar Wiener warm gemacht und aufgeschnitten als Paddies genutzt. Auch lecker.
Auf die Abwechslung bei der Soße kommt es an. Carbonara und Paprika-Pesto gehörten heute zu meinem Experiment. Gekrönt auf beiden Varianten wurde es mit weißem Käse. Ich liebe es! 😋
Gebraten in der Pfanne und dann mit Tomatenmark, Zwiebeln und Milch eine herrliche Soße gezaubert. Dazu gab es leckeres Allerlei-Gemüse und Kartoffeln.
