Autor: Sebastian

und Ei. Paprikapesto verfeinert das ganze enorm. Klasse

Die Kinder wollten Fischstäbchen mit Möhren essen aber wir Großen hatten keine Lust darauf. Also habe ich kurzerhand die noch übrigen Veggie-Paddys aus dem Frost gebraten und mit Hausmacher Quark angerichtet.

Das ist gebratene Zucchini mit Paprika und ein paar wenigen Rosmarin-Kartoffeln. Zur Bindung bzw. für eine leichte Soße habe ich etwas Tomatenmark und Paprikapesto angeröstet. Das Spiegelei ist das Topping und schmeckt zusammen mit dem Weißen Käse traumhaft lecker.

Da es am Wochenende schon Burger gab (mit richtigen Paddies) und noch Brötchen übrig waren, habe ich nach einer Impro-Version gesucht. Das ist das Ergebnis. Einfach paar Wiener warm gemacht und aufgeschnitten als Paddies genutzt. Auch lecker.

Auf die Abwechslung bei der Soße kommt es an. Carbonara und Paprika-Pesto gehörten heute zu meinem Experiment. Gekrönt auf beiden Varianten wurde es mit weißem Käse. Ich liebe es! 😋

Gebraten in der Pfanne und dann mit Tomatenmark, Zwiebeln und Milch eine herrliche Soße gezaubert. Dazu gab es leckeres Allerlei-Gemüse und Kartoffeln.

Eins meiner Lieblingsgerichte ist Weiße Bohnen – süß/sauer abgeschmeckt. Das Rezept ist von Mutti und das sagt alles. Viele finden es gräßlich, ich mag das aber total. Simpel und schnell gemacht lasse ich es mir heute mal wieder schmecken. Danke, Mama!